Có thể bạn thích công thức nàyXôi Gà Lạp Xưởng
- Dùng nóng sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram đùi gà
- 150 gram lạp xưởng
- 400 gram gạo nếp
- 50 gram hành phi
- 30 gram củ hành khô
- 150 gram hành hoa
- 1 muỗng súp nước tương
- 1 muỗng cafe bột gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng cafe muối
- ¼ (một phần tư) thìa cafe tiêu
- dầu chiên.
Thực Hiện:
- Gạo nếp ngâm nở, để ráo nước, xóc đều với chút muối.
- Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ, vắt lấy nước.
- Gà rửa thật sạch, để ráo, ướp bột gia vị, hạt nêm, tiêu, nước hành, nước tương, để 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó, bạn đem gà đi rán áp chảo, rồi cho vào lò vi sóng hấp thêm 2 phút, để nguội, xé nhỏ.
- Lạp xưởng rửa sơ, thái hạt lựu to.
- Hành hoa xắt nhỏ. Bạn nấu sôi ½ (một phần hai) bát dầu chiên, cho hành hoa vào, tắt lửa.
- Bạn cho gạo nếp vào nồi đồ xôi, đến khi gần chín cho tiếp lạp xưởng vào, đảo đều, đun thêm khoảng 10 phút nữa là được, tắt lửa.
- Khi ăn, bạn cho xôi ra bát, rắc gà, hành phi, hành hoa phi dầu lên trên.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
